Große Apfel-Liebe für neue Rezepte von Diamant Zucker

Große Apfel-Liebe

Neue Rezepte von Diamant Zucker

Wir bei Diamant Zucker wissen: Rezepte mit Apfel sind mehr als ihre Zutaten – in ihnen steckt immer eine Portion Liebe. Liebe zum Obst, das hier regional wächst, ganze Landstriche im Frühling blühen lässt und im Spätsommer Heerscharen glücklicher Apfelbaum-Besitzer zur Ernte ruft – auf der Obstwiese, im Anbaugebiet oder auch im eigenen Garten. Und Liebe zur Zuckerrübe, die uns hierzulande schon seit zwei Jahrhunderten jene Süße schenkt, die aus einfachen Kreationen echte Köstlichkeiten macht. Diese zwei heimischen Gewächse schaffen zusammen als unvergleichliches Duo immer neue, tolle Kreationen – ein perfect Match!

Klar, dass Apfelkuchen in dieser Rezeptsammlung der Star sein muss. Immer anders und lecker, mit fein-säuerlichen alten Sorten oder neuen mit lieblichen Noten, frisch vom Baum oder aus der Winterlagerung. Dank raffinierter Zutaten wird jede Variation ein Genuss. Ein Fest ist Gedeckter Apfelkuchen vom Blech – einfach zubereitet und dank Diamant Zimtzucker mit einem Extra-Kick aromatischer Süße. Allein der Duft in der Küche lässt das Herz von Back-Freunden schon höherschlagen. Aber auch Rustikaler Apfelkuchen ist wahrscheinlich schneller wieder weg als gebacken. Er ist richtig saftig und fruchtig, punktet mit knackigen Cashewkernen und Haferflocken – da sind Äpfel in bester Gesellschaft! Mit dem Bratapfelkuchen bekommt das traditionelle Dessert einen schönen Twist und wird zur winterlichen Überraschung auf der Kaffeetafel. Und dann ist da noch Apfelstrudel – nicht nur auf der Hütte in Österreich der Gipfel des Apfelglücks.

Aber Äpfel sind nicht nur in Gebäck etwas Feines. Alkoholfreier Apfelpunsch mit Zitronengras und braunem Kandis mit feiner Karamellnote zum Beispiel passt genauso perfekt zu kühlen Herbstabenden wie zu Winternachmittagen. Also her mit dem heißen Geschmackswunder und rauf auf das Sofa, in den Wintergarten – oder rein in den To-go-Becher für den Spaziergang! Wer ihn mit Schuss mag, findet mit Calvados den besten Partner. Klar, der ist ja auch aus Äpfeln gemacht.

Wunderbar wandelbar ist auch köstliches Apfelgelee. Nur aus Apfelsaft und Gelierzucker zubereitet, ist es ein herrlicher Begleiter zum Frühstück. Mit einer Zimtstange bekommt es einen Hauch extra Zauber – längst nicht nur zur Weihnachtszeit, wenn Zimt Hochsaison hat. Übrigens gelingt dieses Gelee mit selbst gemachtem ebenso wie mit gekauftem Apfelsaft – perfekt für jedes Zeitbudget.

Klar, dass der gute alte Apfel im Schlafrock nicht fehlen darf. Dank des Grümmel Kandis kommt zur feinen Säure des Apfels die ideale Süße. Der Mürbeteig mit Frucht ist vollkommen zu Recht ein Klassiker der Apfelküche. Genau wie Apple Crumble, dieser herrliche England-Import. Leicht zu machen, hübsch anzusehen – und so, so lecker! Thanks for sharing, liebe Engländer, den genießen wir gerne als Dessert oder zum Kaffee.

Die Bilder und Rezepte können Sie hier downloaden (Google Drive, externer Link). Alternativ können Sie das Material gerne per E-Mail anfordern.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Ihr Diamant Team

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