INDUSTRIEPRODUKTE Zuckerkulöre
Allgemeines
Zuckerkulöre sind tiefbraune, nahezu schwarze, sirupöse Farbstoffe, die durch kontrollierte Hitzeeinwirkung unter Verwendung von Brennzusätzen aus Zuckerarten hergestellt werden.
Zuckerkulöre Multicol entsprechen den Anforderungen der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung und sind als Farbstoffe im Verzeichnis der Zutaten wie folgt zu deklarieren:
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Produkte und Anwendungen
Zuckerkulöre werden in vielfältiger Weise zur Farbgebung bei Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten eingesetzt. Je nach Einsatzmenge ergeben sich Farbtöne von gelbbraun bis schwarzbraun.
Sortenübersicht
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Anwendungsbeispiele
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Analytische Daten
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Handelsformen
- Lose im Tankwagen
- Kunststoff- oder Edelstahlcontainer
- Einwegkanister
Lagerung
Bei sachgemäßer Lagerung, bei Temperaturen von 20-30 °C, ist die Haltbarkeit über einen Zeitraum von 12 Monaten gewährleistet.