Ressourcen schonen
Während beim Rübenanbau die Schonung des Bodens, die Vorreinigung der Rüben und ihr überbetrieblicher Transport eine große Rolle spielen, stehen bei der Zuckerproduktion die Umweltbereiche Luft und Wasser an erster Stelle.
Leistungsfähige Rauchgas-Reinigungsanlagen, die auch zur Entschwefelung eingesetzt werden, sorgen dafür, dass so wenig Staub wie möglich in die Luft gelangt. Modernste Abwasserreinigungsanlagen und geschlossene Wasserläufe ermöglichen eine mehrfache Nutzung des Wassers und eine Senkung des Wasserverbrauchs. Die entscheidende Wasserquelle für die Zuckerproduktion sind die Rüben selbst, denn sie bestehen zu 3/4 aus Wasser, das bei den Eindampfprozessen kondensiert und in der Fabrik weiterverwendet wird. Mit den angelieferten Rüben gelangt heute ein Drittel weniger Erde in die Zuckerfabrik als noch vor fünf Jahren. Diese Erde wird in Auflandebecken gesammelt und später zur Verbesserung von landwirtschaftlichen Flächen verwendet. Der Einsatz von stickstoffhaltigen Düngemitteln für den Zuckerrübenanbau ist seit 20 Jahren auf fast die Hälfte gesunken.
Weitere Informationen zum Thema Zucker finden Sie in unserer Broschüre: "Über den Zucker", die wir Ihnen als PDF-Datei zum Download anbieten.
