Brombeer-Holunder-Fruchtaufstrich

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Das brauchen Sie:

750 ml Brombeersaft
450 ml Holunderbeersaft
500 g Kölner Gelierzucker 3:1
Das brauchen Sie:

750 ml Brombeersaft
450 ml Holunderbeersaft
500 g Kölner Gelierzucker 3:1
So wird's gemacht:
Die kalten Säfte mit dem Gelierzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Sofort randvoll in Gläser füllen und mit Twist-Off-Deckeln verschließen.

Zubereitung der Säfte siehe Grundrezept.