Weißwein-Vanille-Gelee mit Weintrauben

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Das brauchen Sie:

1 Vanilleschote
150 g grüne Weintrauben
(entkernt gewogen)
600 ml fruchtiger Weißwein
1 kg Kölner Gelierzucker 1:1
Saft einer Zitrone
Das brauchen Sie:

1 Vanilleschote
150 g grüne Weintrauben
(entkernt gewogen)
600 ml fruchtiger Weißwein
1 kg Kölner Gelierzucker 1:1
Saft einer Zitrone
So wird's gemacht:
Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Alle Zutaten in einem großen Topf mischen und 3-4 Stunden durchziehen lassen.

Anschließend unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Gelee heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.