Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz oder im Blitzhacker fein zerkleinern. Mit Rohrzucker und Butter verkneten und in eine gefettete Springform (26 cm Ø) drücken.
Backen: E-Herd 175 °C, HL-Herd 150 °C , etwa 8 Minuten
Ei trennen. Eigelb und Stärke in 5 El Milch anrühren. Restliche Milch mit Rohrzucker zum Kochen bringen. Angerührte Speisestärke unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen dazugeben und alles nochmals kurz aufkochen.
Eiweiß mit Salz steif schlagen. Quark, Orangensaft und -schale gut mit der Stärke-Milch verrühren, Eiweiß unterheben. Quarkmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und kalt stellen.
Erdbeeren waschen, halbieren oder vierteln und auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss nach Anweisung mit Zucker, Orangensaft und 125 ml Wasser zubereiten und darüber gießen. Nochmals 1-2 Stunden kalt stellen.
Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz oder im Blitzhacker fein zerkleinern. Mit Rohrzucker und Butter verkneten und in eine gefettete Springform (26 cm Ø) drücken.
Backen: E-Herd 175 °C, HL-Herd 150 °C , etwa 8 Minuten
Ei trennen. Eigelb und Stärke in 5 El Milch anrühren. Restliche Milch mit Rohrzucker zum Kochen bringen. Angerührte Speisestärke unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen dazugeben und alles nochmals kurz aufkochen.
Eiweiß mit Salz steif schlagen. Quark, Orangensaft und -schale gut mit der Stärke-Milch verrühren, Eiweiß unterheben. Quarkmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und kalt stellen.
Erdbeeren waschen, halbieren oder vierteln und auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss nach Anweisung mit Zucker, Orangensaft und 125 ml Wasser zubereiten und darüber gießen. Nochmals 1-2 Stunden kalt stellen.
