Die Blütendolden in kaltem Wasser vorsichtig abspülen.
Eier trennen. Das zu Schnee geschlagene Eiweiß mit dem Puderzucker vermischen und das gesiebte Mehl unterheben.
Anschließend das mit Vanillezucker, Salz und Milch verquirlte Eigelb darunter ziehen.
Reichlich Fett in einer Pfanne mit hohem Rand oder in einem breiteren Topf erhitzen, die Blütendolden am Stiel in den Teig tauchen und schwimmend 4-5 Minuten goldgelb ausbacken.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, die Stiele abschneiden; die Küchle mit Zimt Zucker bestreuen und servieren.
Die Blütendolden in kaltem Wasser vorsichtig abspülen.
Eier trennen. Das zu Schnee geschlagene Eiweiß mit dem Puderzucker vermischen und das gesiebte Mehl unterheben.
Anschließend das mit Vanillezucker, Salz und Milch verquirlte Eigelb darunter ziehen.
Reichlich Fett in einer Pfanne mit hohem Rand oder in einem breiteren Topf erhitzen, die Blütendolden am Stiel in den Teig tauchen und schwimmend 4-5 Minuten goldgelb ausbacken.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, die Stiele abschneiden; die Küchle mit Zimt Zucker bestreuen und servieren.
