INDUSTRIEPRODUKTE Zuckerkulöre

Allgemeines

Zuckerkulöre sind tiefbraune, nahezu schwarze, sirupöse Farbstoffe, die durch kontrollierte Hitzeeinwirkung unter Verwendung von Brennzusätzen aus Zuckerarten hergestellt werden.

Zuckerkulöre Multicol entsprechen den Anforderungen der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung und sind als Farbstoffe im Verzeichnis der Zutaten wie folgt zu deklarieren:

Produkte und Anwendungen

Zuckerkulöre werden in vielfältiger Weise zur Farbgebung bei Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten eingesetzt. Je nach Einsatzmenge ergeben sich Farbtöne von gelbbraun bis schwarzbraun.

Sortenübersicht

Anwendungsbeispiele

Analytische Daten

Handelsformen

• Lose im Tankwagen
• Kunststoff- oder Edelstahlcontainer
• Einwegkanister

Lagerung

Bei sachgemäßer Lagerung, bei Temperaturen von 20-30 °C, ist die Haltbarkeit über einen Zeitraum von 12 Monaten gewährleistet.